Ciastka z czekoladą i orzechami

Ciastka z czekoladą i orzechami – proste do wykonania i zawsze się udają. Szybkie w wykonaniu, świetnie nadają się do popołudniowej kawy.

Moje ciastka są z czekoladą mleczną i orzechami laskowymi. Wy możecie użyć czekolady, którą najbardziej lubicie i ulubione orzechy. Możecie też dodać łyżkę kakao, skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy albo drobne suszone owoce.

Z poniższego przepisu wychodzi około 25 sztuk ciastek. Przepis umieszczam w kategorii “bez miksera”, ponieważ składniki można wymieszać ręcznie.

Do wykonania ciastek potrzebne będzie:

• 10 dkg miękkiego masła
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1/3 szklanki cukru (najlepiej użyć drobny cukier do wypieków – skróci czas wyrabiania ciasta)
• 1 jajko
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 80 gramów ulubionej czekolady (lub czekolada z orzechami)
• garść ulubionych posiekanych orzechów lub suszonych owoców

Jeśli nie macie w domu wagi kuchennej lub chcecie sprawdzić pojemność szklanki lub łyżki skorzystajcie z przelicznika kuchennego.

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni, grzałka góra-dół.
2. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, do czasu aż nie będzie czuć kryształków cukru.

3. Do masy dodać jajko, dokładnie wymieszać i dodać mąkę

4. Wyrobione ciasto powinno mieć konsystencję “piaskowej ciastoliny” 🙂 Do takiego ciasta dodać posiekaną czekoladę i orzechy. Całość wymieszać łyżką.
5. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Kulki na blasze lekko spłaszczyć. Zostawiwać odstępy ponieważ ciasta lekko się rozleją.

6. Ciastka należy piec przez 5 minut w temperaturze 220 stopni, grzałka góra-dół, a następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec przez jeszcze 10 minut.
7. Po upieczeniu ostawić do przestudzenia.
8. Ciastka można przechowywać do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku (słoik lub puszka).

SMACZNEGO 😀