W moim rodzinnym domu na Wielkanoc zawsze była jakaś babka i sernik, dlatego ja sobie bez sernika nie wyobrażam Świąt Wielkanocnych. Przeglądając internet znalazłam sernikowe róże. Wyglądają spektakularnie, więc postanowiłam że zagoszczą na moim stole.
Sernikowe róże są z ciasta drożdżowego, proste do zrobienia i do tego masa serowa z waniliowo-cytrynową nutą. Przepis znalazłam na stronie //www.przyslijprzepis.pl/przepis/sernikowe-rozyczki i zmodyfikowałam trochę masę serową, ale o tym będzie poniżej. Z podanego przepisu wychodzi 16 sernikowych różyczek.
Do wykonania tego zachwycającego smakiem i wyglądem deseru potrzebne będzie:
Ciasto drożdżowe:
- 3 żółtka
- szczypta soli
- 80 gramów cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200 ml ciepłego (nie gorącego mleka)
- 500 gramów mąki pszennej (minimum tym 500)
- 7 gramów suchych drożdży
- 100 gramów masłaJeśli nie macie w domu wagi kuchennej lub chcecie sprawdzić pojemność szklanki lub łyżki skorzystajcie z przelicznika kuchennego.
Masa serowa:
- 250 gramów półtłustego twarogu
- 50 gramów jogurtu naturalnego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- sok z połowy cytryny
- 1 żółtko (białkiem będziemy smarować róże przed włożeniem do piekarnika)
- Składniki na masę serową wkładamy do misy miksera i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
- Masło roztopić i zostawić do ostudzenia.
- Do ciepłego mleka dodać jajka, odrobinę soli, cukier i cukier waniliowy i wymieszać.
- Mąkę z drożdżami przesiać do miski, dodać masę mleczno-jajeczną, wymieszać.
- Do powyższego dodać ostudzone masło i wyrobić na gładką masę
- Ciasto jest dość gumowate, ale takie ma być. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 40 minut.
- Po tym czasie ciasto podzielić na 16 kawałków
- Każdy kawałek rozwałkować na kształt koła (ja wyduszałam większą foremką do pierogów), łyżeczką nałożyć masę serową. Ciasto ponacinać w 4 miejscach i pojedyncze płatki zawinąć dookoła masy
- Różyczki odłożyć na blachę i przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym białkiem.
- Serniczki piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.
- Po ostudzeniu różyczki posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO 😀
Podsumowanie
Przepis
Sernikowe róże
Autor
Misiowa mama Asia
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas pieczenia
Czas całkowity
