Owsiane ciasteczka z jabłkiem i cynamonem

Owsiane ciasteczka z jabłkiem i cynamonem to kolejna propozycja z cyklu “szybko, smacznie i bezproblemowo”. Całość – przygotowanie i pieczenie tych pysznych, aromatycznych ciastek nie zawiera więcej niż 45 minut. Do ich upieczenia nie potrzebny jest mikser. Wystarczy miska i łyżka 🙂

Przeglądając moje przepisy można zauważyć, że często pojawiają się w nich jabłka. Jeśli jakieś ciasto jest na owocach i można je zastąpić jabłkami to ja to zrobię 🙂 Do jabłek pałam miłością ogromną już od małego i uwielbiam je pod każdą postacią. Dlatego kolejny przepis z tym, a nie innym owocem.

Przepis, który dzisiaj zobaczycie znalazłam na stronie Kwestia smaku, a konkretnie tutaj. W swoim przepisie dałam zdecydowanie mniej miodu, bo dwie łyżki, czyli około 30ml, zamiast 110ml jak w oryginale. Ciasto jak dla mnie było idealne jeśli chodzi o słodycz 🙂

Owsiane ciasteczka z jabłkiem i cynamonem są mięciutkie w środku, lekko chrupiące na wierzchu. Dzięki dodanemu cynamonowi są bardzo aromatyczne, a podczas pieczenia zapach roznosi się po całym domu.

Ciasteczka te mają jeszcze jedną, moim zdaniem ogromną zaletę – brak cukru 🙂 Dzięki temu mamy pyszną przekąskę, którą możemy podjadać bez wyrzutów sumienia. Ponadto są idealne dla dzieci. Z powodzeniem można zaserwować ten smakołyk swoim pociechom do szkoły 🙂

Do wykonania owsianych ciasteczek potrzebne będzie (z poniższego przepisu wyszło mi 17szt ciastek):

• 1 szklanka płatków owsianych
• 90  gramów mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• 2 łyżki miodu
• 75 gramów masła
• 1 jabłkoJeśli nie macie w domu wagi kuchennej lub chcecie sprawdzić pojemność szklanki lub łyżki skorzystajcie z przelicznika kuchennego.

  

• na zdjęciu jest jedno jajko, drugie dodałam po wymieszaniu ciasta – stwierdziłam, że jest “za suche” 🙂

1. Masło roztopić i ostudzić.
2. Jabłko obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
3. Płatki, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon wymieszać w misce
4. Jajka, miód, przestudzone masło i cukier waniliowy wymieszać i dodać do suchych składników. Całość dokładnie wymieszać
5. Ciasto odstawić na 15 minut do lodówki. W tym czasie piec nagrzać do 170 stopni (grzałka góra/dół). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
6. Ciasto wyjąć z lodówki, dodać jabłko i dokładnie wymieszać.
7. Ciasto wykładać na blachę łyżką formując ładne, okrągłe ciasteczka 🙂
8. Piec przez 10-13 minut. Ja swoje piekłam przez 13 minut, po czym dosłownie przez 2 minuty włączyłam termoobieg.
9. Ciastka wyjąć, zostawić do przestudzenia, a później już tylko delektować się ich smakiem 🙂

Ciastka przechowywać w zamkniętym pojemniku, ale zapewniam Was – nie zostaną tam na długo 😀