Gofry jabłkowe bez dodatku cukru

Przepyszne, chrupiące gofry jabłkowe bez dodatku cukru. Idealna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Gofry jabłkowe robi się bardzo szybko. Są chrupiące i pachną cynamonem. Zaletą jest fakt, że nie zawierają cukru. Jeśli chcecie jeszcze zdrowszą wersję to zamieńcie mąkę ba bezglutenową, a mleko na napój roślinny. Moim zdaniem jest to fajna opcja na drugie śniadanie lub podwieczorek dla dzieci i nie tylko.

Z poniższego przepisu wychodzi około 10 sztuk gofrów w wymiarach 9,5x15cm.

Do wykonania gofrów potrzebne będzie:

• 2 jabłka średniej wielkości
• pół szklanki wody gazowanej
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• 6 łyżek oleju
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• ulubione dodatki: mus jabłkowy, miód, orzechy, owoce – ja uprażyłam jedno jabłko z odrobiną cukru i cynamonem – w opisie poniżej podpowiem jak to zrobić

Jeśli nie macie w domu wagi kuchennej lub chcecie sprawdzić pojemność szklanki lub łyżki skorzystajcie z przelicznika kuchennego.

1. Żółtka należy oddzielić od białek. Białka wbić do osobnego naczynia – będą ubijane na sztywną pianę.
2. Jabłka obrać ze skóry, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
3. Pozostałe składniki oprócz jabłek umieścić w misce i dokładnie wymieszać.
4. Białka ubić na sztywną pianę.

5. Białka dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Dzięki osobnemu ubiciu białek ciasto na gofry będzie bardziej puszyste.
6. Na koniec dodać starte jabłka i przemieszać dosłownie dwa razy.

7. Ciasto nakładać łyżką na dobrze rozgrzaną gofrownicę.
8. Gofry smażyć na złoty kolor, u mnie to 2-3 minuty
9. W trakcie smażenia gofrów można przygotować prażone jabłka.
10. Jabłko obrać, pozbawić gniazda nasiennego, pokroić w kostkę około 1cm. Pokrojone jabłko wymieszać z łyżeczką cukru i łyżeczką cynamonu. Smażyć podlewając odrobiną wody. Ja smażyłam do momentu aż jabłka były w połowie miękkie – nie chciałam zrobić dżemu 🙂
11. Usmażone gofry podawać z ulubionymi dodatkami, np. z musami owocowymi, cynamonem lub z miodem i orzechami.

SMACZNEGO 🙂