Babka marmurkowa na maślance

Babka marmurkowa na maślance jest prosta i szybka w przygotowaniu. Jest to wilgotne, waniliowo-kakaowe ciasto do zrobienia od święta i na co dzień.

Klasyczna babka marmurkowa to ciasto ucierane, moja propozycja to ciasto, które zrobicie za pomocą łyżki w kilka minut. Przepis jest na foremkę o pojemności 2,5l – 3l. Jeśli chcecie upiec tą babkę w keksówce o wymiarach około 30cm x 10cm to zmniejszcie wszystkie składniki o połowę. Jeśli posiadacie inną formę skorzystajcie z przelicznika foremek.

Do wykonania babki marmurkowej na maślance potrzebne będzie:

• 400 gramów maślanki
• 700 gramów mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 6 jajek
• 1 szklanka oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia (można dać 2 łyżeczki proszku i 1 łyżeczkę sody)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżki ciemnego kakao + 3 łyżki maślanki do ciemnej części ciasta

Jeśli nie macie w domu wagi kuchennej lub chcecie sprawdzić pojemność szklanki lub łyżki skorzystajcie z przelicznika kuchennego.

1. Piec nagrzać do temperatury 175 stopni, grzałka góra-dół.
2. Formę do babki wysmarować masłem i posypać kaszą manną lub bułką tartą. Dzięki temu po upieczeniu łatwiej ciasto wyjdzie z formy.
3. Suche składniki – oprócz kakao – wymieszać w jednej misce.
4. Mokre składniki – oprócz 3 łyżek maślanki – wymieszać w drugiej misce.

5. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać za pomocą łyżki lub rózgi kuchennej
6. Ciasto należy mieszać tylko do połączenia składników.
7. Ciasto będzie dość zwarte, nie lejące. Takie ma być.

8. Połowę ciasta przełożyć do innej miski.
9. Do tego przełożonego ciasta dodać kakao oraz odłożoną maślankę. Ciasto wymieszać.
10. Ciasto wykładać łyżką do formy na zmianę, raz jasną część, raz kakaową.
11. Na koniec można ciasto przemieszać wykałaczką już w formie.

12. Ciasto piec przez 50 minut, w temperaturze 175 stopni. Grzałka góra-dół.
13. Babkę pieczemy do suchego patyczka.
14. Po upieczeniu babkę wyjąć z formy i odstawić do przestudzenia.
15. Po przestudzeniu babkę można posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową.

SMACZNEGO!